Les gâteaux au chocolat et moi…

J’aime de manière complètement déraisonnée le chocolat, et plus particulièrement les gâteaux au chocolat. Fondants, moelleux, rien à faire je suis accro.
Aujourd’hui, je vous présente ma recette fétiche tirée des Cakes de Sophie. Recette fétiche car le coeur est à peine cuit si l’on respecte bien le temps de cuisson… Et ça, ça lui donne vraiment un côté hyper gourmand.

Il vous faut :
2 oeufs entiers,
170 gr de sucre en poudre,
1 yaourt nature,
150 gr de farine,
1/3 de sachet de levure chimique,
10 cl d’huile de tournesol,
200 gr de chocolat noir
Une petite poignée de noisettes (ajout personnel)

En cuisine : 
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat. Pour ma part, je le fais fondre au bain-marie façon Tupperware. Et je laisse quelques morceaux à peine fondus pour le côté encore plus gourmand.
Pendant ce temps, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le yaourt nature, la farine et la levure chimique. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Progressivement, ajouter l’huile de tournesol.
Enfin, rajouter le chocolat noir fondu.
Verser le tout dans un moule anti-adhésif beurré et fariné puis laisser cuire au four 35 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

(null)Une recette très, très simple à réaliser mais qui reste délicieuse (comme souvent dans les cakes de Sophie). Et bien sûr on peut la décliner à souhait en ajoutant noix, noisettes, poires, bananes, etc.

Piadina & Dolce, l’essayer c’est l’adopter !

Depuis bientôt quatre mois, j’habite à Aix-en-Provence. Un choix qui s’est finalement imposé à moi car je réalise mon stage de fins d’études dans cette ville. Aix est une ville qui regorge de restaurants en tous genres, et j’ai l’impression qu’il y a beaucoup d’adresses italiennes. Mais beaucoup proposent aussi des plats « traditionnels », à savoir des pâtes, des pizzas, des risotto etc. J’en ai testé quelques uns, je n’ai jamais été déçue mais il me manquait un peu une touche d’originalité. La cuisine italienne chez moi, c’est presque toutes les semaines ! Mais je reviendrais certainement sur ce point plus tard.

Je ne connaissais pas du tout les piadine avant d’entrer dans ce restaurant (qui s’approche assez d’un « fast-food » très, très raffiné). C’est ainsi que nous avons testé un midi Piadina & Dolce. La piadina c’est une galette de pain pliée et garnie.  Végétariennes, bio, sucrée ou salée, le choix est important et conviendra à tous les goûts !

Dans un décor sobre et chaleureux, on est accueillies par un serveur avec le sourire qui nous laisse le temps de la réflexion. Il faut dire qu’une carte importante propose plusieurs types de formules pour tous les portes-monnaies et pour toutes les faims. Une piadina du moment est également proposée avec des produits de saison. Le résultat ? Un délice ! On sent que les produits sont de qualité, frais. Le goût de l’Italie est bien là pour le plus grand plaisir de mes papilles. Les galettes sont bien garnies : on ne ressort pas avec une impression de faim. Une adresse à conserver précieusement et à tester !

Le plus ? Un restaurant qui propose une formule étudiante à un coût avantageux.
A goûter impérativement : la piadina à la confiture de myrtilles… Un délice !

Piadina & Dolce
76 Rue des Cordeliers

13100 Aix-en-Provence
T. : 04 42 64 50 71