Les gâteaux au chocolat et moi…

J’aime de manière complètement déraisonnée le chocolat, et plus particulièrement les gâteaux au chocolat. Fondants, moelleux, rien à faire je suis accro.
Aujourd’hui, je vous présente ma recette fétiche tirée des Cakes de Sophie. Recette fétiche car le coeur est à peine cuit si l’on respecte bien le temps de cuisson… Et ça, ça lui donne vraiment un côté hyper gourmand.

Il vous faut :
2 oeufs entiers,
170 gr de sucre en poudre,
1 yaourt nature,
150 gr de farine,
1/3 de sachet de levure chimique,
10 cl d’huile de tournesol,
200 gr de chocolat noir
Une petite poignée de noisettes (ajout personnel)

En cuisine : 
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat. Pour ma part, je le fais fondre au bain-marie façon Tupperware. Et je laisse quelques morceaux à peine fondus pour le côté encore plus gourmand.
Pendant ce temps, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le yaourt nature, la farine et la levure chimique. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Progressivement, ajouter l’huile de tournesol.
Enfin, rajouter le chocolat noir fondu.
Verser le tout dans un moule anti-adhésif beurré et fariné puis laisser cuire au four 35 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

(null)Une recette très, très simple à réaliser mais qui reste délicieuse (comme souvent dans les cakes de Sophie). Et bien sûr on peut la décliner à souhait en ajoutant noix, noisettes, poires, bananes, etc.

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